興安盟：糧穩(wěn)畜豐

位于興安盟科右前旗的烏蘭毛都草原上的牛群 貝赫 攝

半月談記者?張麗娜?王?靖

作為鑲嵌在內(nèi)蒙古大草原上的一塊“綠色寶石”，興安盟以天藍(lán)、草綠、水凈而著稱。經(jīng)過多年保護(hù)與修復(fù)，這里1/2是草原，1/3是森林，1/10是自然保護(hù)區(qū)，全年空氣優(yōu)良天數(shù)達(dá)到95%以上。

依托地理優(yōu)勢，近年來，興安盟堅持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，圍繞國家農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略需求，寧心靜氣打造綠色農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地，在好山好水中孕育出好糧、好肉和好奶，探索出一條生態(tài)富民的長效之路。

在保糧食安全中打造“口碑好糧”

2022年秋收，作為內(nèi)蒙古水稻、玉米主產(chǎn)區(qū)的興安盟，交出了沉甸甸的成績單——1782萬畝農(nóng)作物喜獲豐收，預(yù)計糧食總產(chǎn)量達(dá)135.5億斤，實現(xiàn)“十三連豐”。

興安盟農(nóng)牧局局長李振林說，盟里通過“保”“增”“多”三大舉措，保障糧食生產(chǎn)安全。所謂“?！保磳⒓Z食播種指標(biāo)細(xì)化至各旗縣市，確保面積只增不減；“增”即通過及時下達(dá)生產(chǎn)者補(bǔ)貼等資金，引導(dǎo)農(nóng)牧民增加種植面積；“多”即鼓勵種糧大戶及新型經(jīng)營主體開展大豆和玉米帶狀復(fù)合種植，通過精細(xì)化投入實現(xiàn)畝產(chǎn)最大化。

今年秋天，在科爾沁右翼中旗禾日木嘎查村民佟瑞金家的大豆和玉米帶狀復(fù)合種植區(qū)，兩種作物一高一低間隔種植，大地像穿上了條紋衣裳。佟瑞金說：“玉米幾乎都是雙棒，大豆長得也好。”

這是興安盟深入實施“藏糧于地、藏糧于技”的生動寫照。當(dāng)?shù)貒?yán)守耕地紅線的同時，推進(jìn)黑土地保護(hù)，加快高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，夯實糧食品質(zhì)之“基”；創(chuàng)建12個優(yōu)質(zhì)高效增糧千畝示范區(qū)，集成推廣大豆大壟密植淺埋滴灌、水稻淺濕干交替灌溉節(jié)水等技術(shù)，打造增產(chǎn)豐收之“鑰”。

坐落在大興安嶺南麓的興安盟，地處北緯46度，是世界公認(rèn)的“寒地水稻黃金種植帶”。興安盟借助這一天然生態(tài)優(yōu)勢，打造“興安盟大米”，通過品種研發(fā)、品牌推廣、市場營銷等一系列專業(yè)化操作，迅速打開國內(nèi)市場。目前“興安盟大米”品牌估值超180億元，成為名聲在外的內(nèi)蒙古新晉農(nóng)產(chǎn)品品牌。

李振林說：“保障糧食安全是一個永恒的課題，任何時候都不能放松。要讓農(nóng)民種糧、主產(chǎn)區(qū)抓糧都有積極性，都有利可圖?！?/p>

在念山戀水間培育“品質(zhì)好牛”

興安盟擁有3000萬畝天然草原，世世代代以養(yǎng)羊為主，為平衡草原保護(hù)與畜牧養(yǎng)殖之間的關(guān)系，近年來，當(dāng)?shù)毓麛嗤菩小皽p羊增牛”政策。

“肉牛產(chǎn)業(yè)的特點是精養(yǎng)少養(yǎng)、市穩(wěn)價優(yōu)，效益看得見；肉羊產(chǎn)業(yè)則由數(shù)量擴(kuò)張型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。通過調(diào)畜種減數(shù)量，牲畜蹄子少了，還不啃草根，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。”李振林說，依托肉牛冷配技術(shù)，目前全盟肉牛改良率達(dá)到90%。憑借生長快、出肉率高、營養(yǎng)豐富、利潤空間大的優(yōu)勢，興安盟肉牛在養(yǎng)殖戶和市場端兩頭叫好。

“我這牛都是改良過的，只要喂好了，個個都能長到一千七八百斤?！笨茽柷哂乙碇衅煳魅盏啦犯虏榇迕駞前透f。

2019年，“興安盟牛肉”獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證。2022年上半年，興安盟肉牛存欄突破130萬頭。興安盟還努力解決盟內(nèi)沒有規(guī)模化屠宰場的問題，延伸上下游產(chǎn)業(yè)鏈。

在科爾沁右翼中旗華陽肉牛肉羊屠宰加工冷鏈物流項目施工現(xiàn)場，塔吊林立，馬達(dá)轟鳴，一派忙碌?！绊椖款A(yù)計今年建成投產(chǎn)，年可屠宰分割10萬頭肉牛、加工2.5萬噸牛肉。”項目負(fù)責(zé)人張曉龍說。

目前，興安盟已建成肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場469個，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖率達(dá)到50%；建成大型肉牛交易市場3家，年交易量達(dá)80萬頭以上，年交易額達(dá)165億元。

在乳業(yè)振興中做強(qiáng)“天然好奶”

走進(jìn)興安盟呼和馬場中利牧業(yè)優(yōu)質(zhì)奶牛養(yǎng)殖牧場，現(xiàn)代化擠奶大廳里上百頭奶牛通過自動轉(zhuǎn)盤式擠奶機(jī)集中擠奶，場面壯觀。“我們公司目前奶牛存欄超1.2萬頭，日產(chǎn)鮮奶120噸?！惫矩?fù)責(zé)人阿木古冷說。

據(jù)了解，興安盟深入貫徹國家奶業(yè)振興戰(zhàn)略部署，把奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈確定為重點產(chǎn)業(yè)鏈，通過改造提升中小規(guī)模養(yǎng)殖場、培育壯大乳品加工企業(yè)，打造全國重要的奶源生產(chǎn)基地。

李振林說，目前全盟奶牛存欄超過14萬頭，規(guī)模牧場達(dá)到16座，其中萬頭牧場4座，日產(chǎn)鮮奶450噸。今年又開工建設(shè)萬頭奶牛牧場5座，建成達(dá)產(chǎn)后全盟奶牛存欄將超過20萬頭，日產(chǎn)鮮奶將達(dá)到700噸以上。

打造高端奶源基地，離不開高端優(yōu)質(zhì)奶牛。2021年12月，前?？萍贾胁┺r(nóng)胚胎生產(chǎn)實驗室在科爾沁右翼前旗揭牌，為高產(chǎn)奶牛育種、繁育、改良轉(zhuǎn)型升級和打造高端奶源基地提供強(qiáng)大技術(shù)支撐。

“我們創(chuàng)立胚胎實驗室，加快優(yōu)質(zhì)奶牛繁育效率?！睂嶒炇翼椖控?fù)責(zé)人關(guān)彥虎說，實驗室投產(chǎn)后，每年可生產(chǎn)性控胚胎5萬枚，3至5年時間內(nèi)，泌乳牛日均產(chǎn)奶可提高到45公斤以上，年均產(chǎn)奶將超過13.5噸，大幅降低公斤奶成本。

李振林說：“興安盟的草飼奶牛生活質(zhì)量高，體格更為強(qiáng)壯，其生產(chǎn)的生鮮乳干物質(zhì)含量高，富含不飽和脂肪酸，特別適合生產(chǎn)高端純牛奶、酸奶、奶酪、黃油等奶制品。”

乳業(yè)振興，也涵蓋奶食品振興。興安盟現(xiàn)有傳統(tǒng)奶食品加工作坊76家，主要產(chǎn)品有奶豆腐、奶皮子、黃油、烏日莫等。李振林介紹，興安盟大力扶持中小奶食品企業(yè)，對實施標(biāo)準(zhǔn)化加工、SC認(rèn)證、奶牛兩病防控、生產(chǎn)工藝創(chuàng)新的企業(yè)予以獎補(bǔ)，累計提升改造中小規(guī)模奶畜養(yǎng)殖場290家。