誰(shuí)把遼參拍在了沙灘上？

多年來(lái)，遼參一直是中國(guó)海參的知名品牌，以其獨(dú)特品質(zhì)冠絕全國(guó)，在今年遼參收獲季，半月談?dòng)浾咦咴L遼參主產(chǎn)區(qū)遼寧了解到，雖然海參產(chǎn)量不錯(cuò)，但價(jià)格持續(xù)走低，今年已達(dá)多年來(lái)的最低點(diǎn)，養(yǎng)殖戶收入大受影響。

海參價(jià)格“跌跌不休”

半月談?dòng)浾邅?lái)到錦州凌海市建業(yè)鄉(xiāng)一處大型海參養(yǎng)殖基地，成片的海參圈里不少潛水員正在捕撈海參。在養(yǎng)殖戶李智生的水塘前，他撈起一個(gè)個(gè)長(zhǎng)達(dá)20厘米的大海參，卻笑不出來(lái)：往年這時(shí)1斤5頭的海參能賣六七十元，現(xiàn)在降到27塊錢一斤都不好賣。

建業(yè)鄉(xiāng)共有480多家海參養(yǎng)殖戶，他們給半月談?dòng)浾咚懔艘还P賬：一個(gè)百畝的養(yǎng)殖參圈，年均出產(chǎn)1.5萬(wàn)斤海參，以當(dāng)前海參價(jià)格計(jì)算，一年收入不過(guò)40萬(wàn)元，而參苗、人工、飼料、海域使用金等各種成本支出超過(guò)45萬(wàn)元。

一位粉絲超過(guò)10萬(wàn)人的遼參行業(yè)網(wǎng)絡(luò)主播說(shuō)，目前線上線下的海參銷售都遇到了“寒冬”。幾年前，他的網(wǎng)絡(luò)直播單場(chǎng)銷售金額過(guò)百萬(wàn)元是常事，如今，直播一場(chǎng)最多賣幾萬(wàn)元。

漁民在轉(zhuǎn)運(yùn)海參苗 龍雷 攝

惡性競(jìng)爭(zhēng)訴諸“價(jià)格戰(zhàn)”

半月談?dòng)浾咴诖筮B瓦房店、營(yíng)口、錦州凌海等遼參主要產(chǎn)區(qū)了解到，海參價(jià)格走低，主要有以下三方面原因。

——惡性競(jìng)爭(zhēng)。多位養(yǎng)殖戶告訴半月談?dòng)浾撸?0多年前，全國(guó)絕大部分海參都是遼寧大連生產(chǎn)的，近年來(lái)遼寧之外一些地方購(gòu)入大連參苗，在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)參，海參生產(chǎn)已是“遍地開花”。李智生說(shuō)，近些年外地來(lái)買遼寧參苗的人不少，他們大批購(gòu)進(jìn)已養(yǎng)殖1年半到2年左右的海參苗，去南方海域吊籠養(yǎng)殖。養(yǎng)殖戶介紹，南方地區(qū)水溫高，海參養(yǎng)殖不到半年即可成熟，再?gòu)哪戏竭\(yùn)回遼寧貼上“遼參”的標(biāo)簽，可以賣出和遼參同樣的價(jià)格。

——消費(fèi)減少。遼寧一家海參養(yǎng)殖園負(fù)責(zé)人告訴半月談?dòng)浾撸骸懊磕甏汗?jié)期間，我們產(chǎn)業(yè)園都要制作至少一萬(wàn)個(gè)海參禮盒用于節(jié)日市場(chǎng)銷售，今年到目前為止，只賣了幾百個(gè)?！?/p>

——魚龍混雜。2018年夏季，遼寧各地出現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間、大范圍、高強(qiáng)度的高溫悶熱天氣，不少養(yǎng)殖戶絕收，產(chǎn)量大幅下滑。一些不法加工戶和商販就前往其他產(chǎn)區(qū)收購(gòu)海參，運(yùn)回遼寧冒充大連海參銷售。如今仿冒“遼參”、以次充好的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。近年來(lái)互聯(lián)網(wǎng)直播帶貨火爆，劣質(zhì)海參也開始大規(guī)模出現(xiàn)在線上平臺(tái)，因其價(jià)格極低，迅速搶占市場(chǎng)，令行業(yè)生態(tài)進(jìn)一步惡化。

遼參何時(shí)能有標(biāo)準(zhǔn)？

業(yè)內(nèi)專家和養(yǎng)殖戶認(rèn)為，可從以下三方面加強(qiáng)百年遼參品牌的保護(hù)。

一是扶持企業(yè)延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高附加值。半月談?dòng)浾叩弥?，由于本地缺少海參深加工企業(yè)，目前遼寧養(yǎng)殖的海參大部分被外地商販?zhǔn)召?gòu)后再加工成干海參對(duì)外銷售。養(yǎng)殖戶介紹，30斤鮮活海參可制作成1斤干海參，按照目前鮮活海參收購(gòu)價(jià)計(jì)算，30斤海參售價(jià)不足1000元，而市面上干海參銷售價(jià)格達(dá)到3500—3600元/斤，一些大品牌一斤海參甚至可賣到過(guò)萬(wàn)元。產(chǎn)業(yè)鏈條短、缺少深加工能力嚴(yán)重影響了遼參的附加值。

二是制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，保障遼參品質(zhì)，保護(hù)品牌價(jià)值。一些養(yǎng)殖戶表示，對(duì)于市面上的遼參，他們也沒(méi)辦法一眼辨別真?zhèn)?。受訪者建議，可由有關(guān)部門主導(dǎo)制定遼參標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)鹽分含量、蛋白質(zhì)含量、鐵元素含量、重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多糖含量等作出明確規(guī)定，并給予地理標(biāo)識(shí)認(rèn)證。同時(shí)開展有機(jī)海參認(rèn)證，培育有機(jī)綠色產(chǎn)業(yè)，增加優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品供給。

三是加強(qiáng)源頭育種提升品質(zhì)。大連瓦房店海參協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)朱恒偉建議，海參產(chǎn)業(yè)應(yīng)開展選育和雜交育種工作，創(chuàng)制一批高產(chǎn)、抗逆優(yōu)良品種，建立新品種繁育推廣示范基地，推廣良種，不斷增強(qiáng)遼參品質(zhì)。

半月談?dòng)浾撸簩O仁斌鄒明仲