新華社生活類(lèi)美食節(jié)目《味道》，以“中國(guó)味道，尋味正宗”為主旨，以各大菜系為線(xiàn)索，探尋正宗中國(guó)味道。
本期《味道》主持人小張邀請(qǐng)美食達(dá)人珊珊來(lái)到了云海肴汽鍋雞。云海肴取“來(lái)自彩云之南，匯聚四海佳肴”之意。精選新鮮的當(dāng)?shù)厥巢?，為喜?ài)云南菜的朋友們?cè)忈尅帮L(fēng)味云南”：鮮美繁多的菌子、脆生生的瓜果蔬菜、濃郁而奇異的辛香料、自由散養(yǎng)的禽牧肉類(lèi)。根據(jù)四季變化，食材也不盡相同。
不僅如此，云海肴在工藝上完全遵循傳統(tǒng)技法。來(lái)自建水的紫陶汽鍋、茶馬古道流傳至今的銅瓢、邊境特有的包燒芭蕉葉……都力求原汁原味地勾勒出云南菜的原貌。讓大家在舒適溫馨的環(huán)境中，感受云南菜的火熱和云南人的熱情。
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