良品識(shí)物——遍嘗人間煙火色　始知故鄉(xiāng)臘味濃

核心提示：農(nóng)投良品選用純種川藏黑豬，經(jīng)過長達(dá)18個(gè)月的高山散養(yǎng)，只用鮮肉，只取腿肉，在傳統(tǒng)香腸制作技藝上研制出獨(dú)創(chuàng)的配方，以標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)設(shè)備和現(xiàn)代化的食品加工工藝，造就了良品美食的根本保證，也是對(duì)傳統(tǒng)美食文化的記憶和傳承！

在童年的記憶中，只有當(dāng)香腸端上桌，才有了過年的味道。如今，香腸就成了家鄉(xiāng)的味道。味覺記憶的強(qiáng)大，讓離鄉(xiāng)的人對(duì)故鄉(xiāng)食物十分迷戀，甚至被賦予了“鄉(xiāng)愁”這樣的文學(xué)語匯。

“鄉(xiāng)愁”里面，既有人們對(duì)故鄉(xiāng)美味的追憶，也有對(duì)現(xiàn)實(shí)生活的愿景。

每到年底，家鄉(xiāng)的人思念著快要?dú)w來的親人，就會(huì)開始腌制起臘味，煙熏臘肉、臘排骨、麻辣香腸......一眼望去，陽臺(tái)上被掛得滿滿當(dāng)當(dāng)、整整齊齊。沒有太復(fù)雜的調(diào)料和工序，吃的就是肉的本味。

中國香腸約創(chuàng)制于南北朝以前，始見載于北魏《齊民要術(shù)》的“灌腸法”，其法流傳至今。中國的許多地方都有制作香腸的習(xí)俗，其中以川味香腸和廣味香腸最為有名。

川味是辣的，廣味是甜的?；蛱鸹蚶?，在中國人的家庭中，都沒有統(tǒng)一的制作標(biāo)準(zhǔn)。每個(gè)家庭都有自己的“獨(dú)家秘笈”，在調(diào)味配比上存在些許的不同，而這種細(xì)微的差別，就成了記憶中家的味道。

為了緩解“鄉(xiāng)愁”，忙碌的異鄉(xiāng)人偶爾也會(huì)停下腳步，選購一些美食，聊以慰藉思鄉(xiāng)的心緒。重慶農(nóng)投良品推出高山黑豬鮮肉香腸，分廣味、微辣、麻辣三種口味，不管是天南海北的你，都能找尋到故鄉(xiāng)的味道。

農(nóng)投良品選用純種川藏黑豬，經(jīng)過長達(dá)18個(gè)月的高山散養(yǎng)，只用鮮肉，只取腿肉，在傳統(tǒng)香腸制作技藝上研制出獨(dú)創(chuàng)的配方，以標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)設(shè)備和現(xiàn)代化的食品加工工藝，造就了良品美食的根本保證，也是對(duì)傳統(tǒng)美食文化的記憶和傳承?。ㄍ趸蹣s）