中國金融信息網(wǎng)訊 3月25日，《瀘州老窖股份有限公司產(chǎn)品質(zhì)量與安全白皮書(2017)》發(fā)布會在瀘州市舉行。

發(fā)布會現(xiàn)場

據(jù)悉，《瀘州老窖股份有限公司產(chǎn)品質(zhì)量與安全白皮書(2017)》(下文簡稱“白皮書”)是中國白酒行業(yè)首個企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量與安全報告，并由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長宋全厚代表“酒類質(zhì)量安全聯(lián)合研究基地”發(fā)布。宋全厚指出，瀘州老窖通過白皮書的形式向社會公眾展示一年來在產(chǎn)品質(zhì)量與安全上所做的工作，是品牌自信、品質(zhì)自信、科技創(chuàng)新自信與管理水平自信的體現(xiàn)。

白皮書指出，瀘州老窖作為有責(zé)任、有擔(dān)當(dāng)?shù)膰写笮褪称飞a(chǎn)企業(yè)，致力于向全球消費者提供高品質(zhì)、安全的食品和服務(wù)；同時，瀘州老窖通過整合社會各方優(yōu)勢資源，打造國際高水準(zhǔn)的食品質(zhì)量安全保障體系，并取得了一系列實踐成果。

瀘州市人民政府副市長馬宗慧在發(fā)布會上講話

作為國有大型骨干釀酒企業(yè)，瀘州老窖在2017年前3季度實現(xiàn)營業(yè)收入72.80億元，同比增長23.03%；利潤總額19.97億元；產(chǎn)品質(zhì)量繼續(xù)保持較高水平:2017年國家食藥總局共抽檢瀘州老窖股份有限公司產(chǎn)品14批次，合格率為100%。憑借過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，瀘州老窖先后獲得了“四川質(zhì)量獎”、“全國質(zhì)量標(biāo)桿”、“全國白酒行業(yè)質(zhì)量領(lǐng)先品牌”、“中華百年傳承品牌”等一系列榮譽。

上述成績的取得與瀘州老窖多元化的質(zhì)量管控措施密不可分。多年來，瀘州老窖致力于讓“中國白酒的質(zhì)量看得見”，嚴(yán)守質(zhì)量安全紅線，瀘州老窖開展了三項重大工作。

一是瀘州老窖在原有的七大管理體系(質(zhì)量、食品安全、有機、測量、誠信、能源、環(huán)境)的基礎(chǔ)上，著重開展了標(biāo)準(zhǔn)、檢測、追溯、文化、人才培養(yǎng)等管理體系建設(shè)，多管齊下筑牢產(chǎn)品質(zhì)量安全基石。

二是經(jīng)過近40年的發(fā)展和積累，瀘州老窖從源頭預(yù)防、過程控制到結(jié)果監(jiān)測的全產(chǎn)業(yè)鏈管理模式更趨成熟，完善了基于HWM模式的產(chǎn)業(yè)鏈全程風(fēng)險管理模式。

三是瀘州老窖重視開展科研合作和國內(nèi)外學(xué)術(shù)交流，攻關(guān)技術(shù)難題， 2016年瀘州老窖聯(lián)合中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、國家酒類及加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心等多家權(quán)威機構(gòu)創(chuàng)建了“酒類質(zhì)量與安全聯(lián)合研究基地”，為我國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展樹立了新的質(zhì)量安全標(biāo)桿。“酒類質(zhì)量安全聯(lián)合研究基地”與瀘州老窖其他22個國家級、省級以及共建科技平臺一道成為保障產(chǎn)品質(zhì)量與安全的重要支撐。

瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼在發(fā)布會上致辭

在注重質(zhì)量管控的同時，瀘州老窖對企業(yè)、質(zhì)量文化的發(fā)展和傳播從未停止。在國內(nèi)，2017年瀘州老窖成功舉辦了“瀘州老窖·國窖1573封藏大典”、“高粱紅了”文化采風(fēng)之旅、“國際詩酒文化大會”等多場復(fù)興中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的活動；在國外，瀘州老窖·國窖1573“讓世界品味中國”全球文化之旅走進(jìn)紐約、布魯塞爾、巴黎、俄羅斯、多倫多等世界文化中心；與法國、澳大利亞等國外知名酒莊開展深層次文化碰撞和交融；參加英國IWSC國際葡萄酒暨烈性酒大賽、比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽等國際知名酒類大賽。

通過上述活動，瀘州老窖既弘揚了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，又宣傳了中國白酒的質(zhì)量安全理念，成為普及中國白酒傳統(tǒng)釀造工藝、開展酒莊白酒創(chuàng)新實踐、傳播中國白酒文化的重要示范基地。

發(fā)布會上，瀘州市人民政府副市長馬宗慧指出，瀘州老窖率先垂范，不斷提高自身質(zhì)量安全控制，提升質(zhì)量水平，影響和帶動了全行業(yè)的共同發(fā)展，白皮書的發(fā)布既彰顯了瀘州老窖作為瀘酒龍頭企業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，更展現(xiàn)了助推白酒行業(yè)發(fā)展的決心和信心。

四川省食品藥品監(jiān)督管理局副局長楊俊認(rèn)為，白皮書的發(fā)布充分表明了瀘州老窖主動接受社會監(jiān)督的態(tài)度與承諾，彰顯了白酒龍頭企業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，回應(yīng)了消費者對提高產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量的期望與呼聲。

中國酒業(yè)協(xié)會副理事長劉秀華提到，食品安全是消費安全、生活安全和生命安全的基礎(chǔ)，國內(nèi)白酒企業(yè)要以瀘州老窖為榜樣，視產(chǎn)品質(zhì)量與安全為生命，為中國白酒品質(zhì)的提升做出更大的貢獻(xiàn)。

瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼提出，白皮書發(fā)布，是瀘州老窖堅守匠心、精益求精的有力體現(xiàn)；也是瀘州老窖 “殺出重圍、重回前三”的堅強保障；更是主動擔(dān)當(dāng)、振興行業(yè)的內(nèi)在要求。瀘州老窖將以發(fā)布會為契機，積極探索傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)振興之路，積極推進(jìn)文化同源、標(biāo)準(zhǔn)同訂、市場同拓、規(guī)則同守、危難同渡，在全球范圍內(nèi)打造真正屬于中國的世界級酒類品牌。

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